Maleyssie, Brasserie, Bar et Suites d’hôtes à Chartres
C’est un lieu inédit dans le centre-ville de Chartres, sur le Boulevard Chasles à deux pas du théâtre et des rendez-vous culturels : Maleyssie, Brasserie, Bar et Suites, conjugue le charme d’une demeure chargée d’histoire et l’audace des établissements inscrits dans leur époque.
Tour à tour écrin paisible pour séjourner, bar festif feutré pour se retrouver, brasserie traditionnelle pour déguster, espaces inspirants pour travailler, Maleyssie est de ces lieux foisonnants, étonnants et chaleureux, où l’on cultive l’art de vivre et le bonheur à toute heure.
Maleyssie, un monde d’expériences
Au cœur de Chartres, un monde d’expériences s’offre à vous.
Poussez la porte et plongez dans cet univers unique, qui décline la philosophie de l’accueil, la gourmandise, la convivialité comme nulle part ailleurs.
Les ingrédients secrets de ce nouveau rendez-vous incontournable au cœur de la ville.
Séjourner & se Ressourcer
Suites dans le centre-ville
À deux pas du théâtre de Chartres, 8 suites vous ouvrent leurs portes et vous plongent dans une atmosphère singulière et cosy.
Tous différents, ces espaces de vie, de charme et de caractère offrent un confort haut de gamme et une décoration subtile et colorée aux inspirations modernes insérées parfaitement dans l’esprit d’époque du 19ème siècle.
Accueillis par une maîtresse de maison, découvrez le privilège de suites équipées, avec entrée indépendante, véritables havres de paix et d’élégance, propices au repos, en plein centre-ville.
Déguster & Savourer
Brasserie française traditionnelle et joyeuse
Dans une salle conviviale et colorée, la Brasserie de Maleyssie, haut-lieu de rencontres et de retrouvailles érige la simplicité au rang d’art de vivre et de déguster.
David Gallienne, chef normand étoilé, fervent ambassadeur des produits du terroir et d’une cuisine sincère, vainqueur de Top Chef 2020 dans l’équipe de Hélène DARROZE, et Romain Baudron, chef chartrain à la tête des cuisines de la Brasserie, ont composé une jolie partition culinaire à quatre mains : à l’honneur des plats traditionnels généreux dans l’esprit authentique des brasseries françaises à savourer dans un lieu chaleureux et joyeux !
Fêter & se Retrouver
Bar feutré et festif
Atmosphère feutrée et festive, décoration inspirée du monde du théâtre et touches colorées audacieuses : ce Bar à cocktails dans le centre-ville de Chartres près des lieux culturels, séduit tout au long de la journée.
Afterworks et soirées ou instants de détente à deux, l’endroit se métamorphose selon le moment et toutes les occasions sont bonnes pour une pause inédite autour de cocktails maisons imaginés par notre barman et les jolies planches à partager et autres finger foods pour accompagner.
Célébrer & Travailler
Vos évènements privés et professionnels à Chartres
Idéalement située et facilement accessible, Maleyssie propose deux salons privatifs au rez-de-chaussée, pour vos séminaires à Chartres ou vos célébrations personnelles en famille et entre amis dans le centre-ville, près du théâtre et de la Cathédrale.
Des prestations sur mesure, la discrétion du lieu et son calme, ainsi que le charme unique de cet établissement sont autant d’atouts qui permettent d’organiser sereinement les moments marquants de vie ou d’offrir le cadre idéal à vos collaborateurs pour trouver l’inspiration.
Maleyssie, l’Âme d’une demeure d’époque inscrite dans l’air du temps
Un lieu de vie chargé d’Histoire
Ce bâtiment majestueux, siège de la police municipale de la ville pendant plusieurs décennies, fut jadis l’hôtel particulier de la famille du marquis de Maleyssie, dont il a conservé le charme d’antan et l’atmosphère singulière.
Érigée au 19ème siècle, dans un style Second Empire, tout comme le théâtre à quelques pas, cette demeure conte l’histoire de cette famille qui marqua la ville et son époque.
Ce sont deux Chartrains, déjà propriétaires du Moulin de Ponceau, qui sont à l’origine du projet.
Stéphane Wenz Charrier et son mari Mickaël.
Ces professionnels de la restauration et de l’hôtellerie Haut de gamme ont imaginé un lieu chaleureux, joyeux et coloré, ouvert 7 jours sur 7, du petit déjeuner au souper.
Maguelonne Walewska, décoratrice d’intérieur renommée, supervise la rénovation qui met à jour de beaux espaces, entre cachet d’époque et touches contemporaines, pour faire de ce nouveau spot en ville un endroit exclusif.
L’immanquable spot pour sortir en ville
Lieu de vie, mais également de réception, l’hôtel particulier retrouve aujourd’hui sa grandeur et sa fonction première : accueillir pour quelques heures ou pour un séjour, comme on reçoit avec convivialité dans une maison de famille élégante.
La rénovation fait apparaître des espaces chaleureux tandis que la décoration apporte cette touche audacieuse de couleurs et d’influences modernes.
Au Bar pour un moment festif, à la Brasserie pour une pause gourmande, dans lesSuites pour un séjour au cœur du quartier culturel : toutes les occasions sont bonnes pour découvrir ce nouveau spot incontournable…
La rencontre subtile et réussie d’époques et d’univers pour offrir à chaque invité, une parenthèse inédite.
Découvrez notre seconde Maison à Chartres :
Le Moulin de Ponceau
